Tanken er at fersk og skånsomt behandlet melk gir gode og smakfulle produkter. I snart 30 år har Holt gård jobbet for å virkeliggjøre idealet om en allsidig økologisk drevet bondegård. Derfor satser Holt gård på ureiste håndverksprodukter – herlig og ærlig mat.
Om produktene:
Ymir er tykkyoghurt, som lages ved at melka syrnes og deretter dreneres mysen bort. Den kan spises som den er eller brukes i f.eks dressinger. Selges også smakstilsatte varianter av Ymir (plomme, solbær, tyttebær og byggryn).
Yme er drikkeyoghurt naturell, mens drikkeyoghurtene med smak av blåbær eller solbær er syrnet melk tilsatt myse og bær. Nydelig i frokostblanding eller rett i glasset!
Ostene er ferskoster med mange bruksområder: Ymir-ost i olje og stekeost er perfekt i salater og på pizza, mens smøreosten passer godt på brødskiva.
Gårds-isen er inspirert av italiensk gelato, og kommer både i melkevarianter og som sorbet. Finnes i smakene: vanilje, yoghurt, sjokolade, stracciatella, og blåbær-, jordbær- og sitronsorbet.
Meieriproduktene fås kjøpt på gården når det er åpen gård, hos utvalgte forhandlere og gjennom Reko-ringen. Se mer her: https://holtgard.no/meieriprodukter/
Holt går dyrker også grønnsaker i andelshagen (ta gjerne kontakt for å vite mer dersom du vurderer å bli andelstaker), i tillegg til at de selger kjøtt fra storfe og Mangalitsa-svin.