Tanken er at fersk og skånsomt behandlet melk gir gode og smakfulle produkter. I snart 30 år har Holt gård jobbet for å virkeliggjøre idealet om en allsidig økologisk drevet bondegård. Derfor satser Holt gård på ureiste håndverksprodukter – herlig og ærlig mat.
Om produktene:
Ymir er tykkyoghurt, som lages ved at melka syrnes og deretter dreneres mysen bort. Den kan spises som den er eller brukes i f.eks dressinger. Selges også smakstilsatte varianter av Ymir (plomme, solbær, tyttebær og byggryn).
Yme er drikkeyoghurt naturell, mens drikkeyoghurtene med smak av blåbær eller solbær er syrnet melk tilsatt myse og bær. Nydelig i frokostblanding eller rett i glasset!
Ostene er ferskoster med mange bruksområder: Ymir-ost i olje og stekeost er perfekt i salater og på pizza, mens smøreosten passer godt på brødskiva.
Gårds-isen er inspirert av italiensk gelato, og kommer både i melkevarianter og som sorbet. Finnes i smakene: vanilje, yoghurt, sjokolade, stracciatella, og blåbær-, jordbær- og sitronsorbet.
Meieriproduktene fås kjøpt på gården når det er åpen gård, hos utvalgte forhandlere og gjennom Reko-ringen. Se mer her: https://holtgard.no/meieriprodukter/
Holt går dyrker også grønnsaker i andelshagen (ta gjerne kontakt for å vite mer dersom du vurderer å bli andelstaker), i tillegg til at de selger kjøtt fra storfe og Mangalitsa-svin.
Matvaredelen av Fat og Fe sin gårdsbutikk har Debio sitt valørmerke i gull, noe som betyr at over 90 % av matvarene som omsettes i butikken er økologiske. Butikken tilbyr et utvalg økologiske dagligvarer i et koselig bryggerhus, og mange av produktene selges i løsvekt. Kunder kan ta med egen emballasje og fylle varer som havregryn, rørsukker og mel.
Det er etablert et kjøkken med et lite bakeri som produserer surdeigsbrød, cookies, småkaker, granola og andre bakevarer til butikken. Produktene er økologiske og utvikles av ansatte i gårdsbutikken.
I tillegg til økologisk mat finnes det et utvalg bærekraftige, miljøvennlige og småskalaproduserte varer, blant annet interiørprodukter, rengjøringsmidler, hudpleie og kjøkkenutstyr. Sortimentet suppleres jevnlig med nye varer som bøker, klær og sko. Keramikk og ved produsert på gården er også tilgjengelig. Produktene er håndplukket og nøye utvalgt av de engasjerte og veldig ivrige jentene bak Fat og Fe.
Besøksopplevelsen er viktig. Fat og Fe har ikke en kafé med meny, men det er fullt mulig å kose seg med en god kopp økologisk kaffe, hjemmelagde økologiske småkaker på uteområdene, inkludert veranda med utsikt. Butikken har ikke sitteplasser innendørs, men ute finnes blant annet hage, sandkasse og huske, perfekt for barn å dra på oppdagelsesferd i også.
Butikken drives av Thea, som har vokst opp på gården, sammen med ansatte Kaja, Silje, Celine og Benedicte. Det er mulig å ta kontakt via e-post eller telefon ved behov.
Du kan også kjøpe varer fra nettbutikken til Fat og Fe.
Bondens Hage finner du 3 km utenfor Sandefjord sentrum. I Bondens Hage er det også en liten kafé, og i tilknytning til blomsterbutikken og kaféen er det sauer, kaniner, parsellhager og et stort parkområde til fri bruk.
Blomsterbinderi og butikk
I blomsterbutikken finner du både planter, interiørartikler, buketter til hverdags og buketter til fest og sorgbinderi. Sanking fra skog og eng i nærmiljøet gir binderiet et vilt og personlig uttrykk. Gårdens stolthet er produksjonen av usprøytede jordbær og snittblomster, som dyrkes etter økologiske prinsipper.
Kafé
I kaféen tilbys mesteparten hjemmelaget, blant annet de populære fløtebakte bollene som bakes her hver morgen, kaker, supper, salater, dressing, aioli med mer som kan nytes nede blant blomstene, oppe på høyloftet eller ute på balkongen med sjøutsikt. Du kan også bestille lunsj og annet for henting. Det er egne åpningstider for kafeen.
Selskapslokaler
Bondens Hage kan også tilby flotte selskapslokaler for inntil 60 gjester på høyloftet i låven som ble totalrenovert i 2021/2022.
