Ekte håndverk fra Helgeroa!
Roa Mikrobakeri baker ekte brød, på ekte råvarer, med ekte kjærlighet.
Roa Mikrobakeri er et lokalt nisjebakeri som har valgt å gå motstrøms. Det lille bakeriet tilbyr tradisjonsbakst basert på surdeig, lang hevetid og steinmalt mel fra Kvelde Mølle. Med fokus på ekte håndverk og lokale råvarer, tilbyr bakeriet både klassisk brød, søt gjærbakst og kaker til spesielle anledninger.
Hvert brød bakes med surdeig som får gjære langsomt, noe som gir en unik smak og en tekstur som bærer preg av respekt for faget.
Det bakes også fristende surdeigskanelboller og andre søte spesialiteter.
Bakeriet har også gode glutenfrie alternativer for de med cøliaki, slik at alle kan oppleve gleden av ordentlig bakst.
Med stor tro på det å kjenne historien bak kornets reise fra jord til bord, kombinerer ekteparet Stian og Anne Marie Sletsjø sin lidenskap for mat med lokal forankring.
I tillegg til utsalg i bakeriet, settes dagens restvarer i hylle på utsiden av butikken nede ved inngangen. Her kan du betale med vipps.
For oppdaterte åpningstider og ukens spesialiteter, følg Roa Mikrobakeri på Instagram.